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mardi 31 mars 2015

Le croque sherk!

Bonjour
Puisque rien n'avance sur cette table de couture. ... la cuisine quand à elle fume! !!
Comme je suis une anticonformiste..... je le suis même en cuisine. Ça vous étonne  ? Hi hi hi. ....
Impossible de faire une recette traditionnelle !
Voici donc ma dernière version de croque monsieur.
Une version plus verte.... idéale pour nourrir mes princesses Fiona et monsieur sherk! !!!

Recette
Râper une courgette  (gros trois d râpe) la mélanger avec du mascarpone. Saler poivrer. Mettre une tranche de pain de mie dans l'appareil à croque.  Superposer  ensuite une tranche de fromage (type toastinette ou autre fromage à pâte),  du mélange courgette, du jambon et finir par un tranche de pain de mie. Fermer en pressant bien. A déguster immédiatement après cuisson.
Une version complète pour le repas du soir.

samedi 28 mars 2015

pas d'inquiétude.....ou comment rester zen en cuisine.

Bonjour,

je suis toujours là... le temps ici passe trop vite, je n'ai le temps de rien.
Pourtant, les repas se font tous les jours....

C'est ma table de création qui est en panne ! Pfff. En préparation, une tenue pour mon anniversaire.
J' hésite entre une robe et un tailleur.... Vous le découvrirez certainement d'ici peu.

Comme je vous le disez, ma cuisine s'active tous les jours... mais quelquefois, c'est pas comme je le voudrais; les éléments se liguent contre moi !

Je vous présente aujourd'hui une soupe pour ceux qui n'ont plus un radis !!!! et qui a le mérite de vous faire rester zen face aux desastres de stockage.

Je m'explique :
Est ce que ça vous arrive à vous aussi de ranger des boites trop près des parroies de votre frigo ? oui ! alors vous savez ce que ça donne : ça congèle.
Et bien moi, ça m'arrive et je peste, parce que lorsqu'il s'agit de salade ou de légumes, il ne sont plus consommables ! Ce coup ci, j'avais acheter une botte de radis et déjà utilisé les fanes pour une autre recette. Les radis étaient lavés rangés dans un tupp au frigo attendant de servir d'entrée.
Et quand j'ai voulu m'en servir, malheur !!!!! Congelés...Grrrrr !!!!!
Dans un moment pareil, je me taperais bien la tete sur ce foutu frigo !

Et j'ai eu un remord à jeter tout ça.  J'ai donc regarder mes autre légumes et me suis dis qu'il me fallait en tirer partie.

Les radis peuvent se consommer crus ou froids...alors .... voici ma soupe réalisée avec ces radis prècuits par le froid ! et quelques autres légumes



La recette :
Prendre les radis, les des tomates cerises et le pied de brocolis (dommage de ne pas le manger non plus ce morceau non ?) ajouter aussi de la courgette pour le velouté.
Faire cuire dans de l'eau salée et mixer la soupe. Epicer avec du poivre et un peu de cumin.... cela ce marie à merveille avec la saveur des radis, proche de celle des navets.

Ici, nous agrémentons les potages de croutons et morceaux de saucisson. Mais comme il est des jours où le sort s'acharne....plus de croutons!  Grrrrr..juste un reste de cressins....pas grave, ça servira de croutons ! Na!.

Avec cette nouvelle soupe, je participe à la rubrique : la cuisine des restes du blog la cuisine à quat'sous de Ciorane.

J'espère à bientôt.




dimanche 15 mars 2015

simplissime

Bonjour,

je voulais arrivé à resorber mon retard de publications...c'est raté ! En vrai la réalisation a due être réralisée cet été !!!

Voici une transformation toute simple d'un robe de ma petite qu'il arrait été dommage de jeter !

J'aime beaucoup le tissus et la forme. Alors, je l'ai transformée pour faire une jupe.

Un coup de ciseau et hop on fixe un gros elastique... voici une magnifique jupe pour la grande !


Vous en pensez quoi ?

Ps : je risque d'être un peu moins présente ces temps... je prépare une fiesta pour mon anniversaire ! BIZ

mardi 10 mars 2015

Ha ha ha ! rien que pour rire !

Coucou !
ce n'est pas souvent, mais je tenais à partager avec toi une trouvaille internet... Trop vrai et trop marrante !!!

Je vous présente papacube !

Un blog humoriqtique sur la famille : un papa (un peu geek, quand même !!!), une maman (parfaite, comme toutes!!! ) et trois petites filles (qui n'en ratent pas unes !) ...... mais pas que !!! Un univers que j'adooore et tellement vrai !!!!

BIZ

samedi 7 mars 2015

Un classique d'ici , le défi.

Bonsoir....
Je me creuse la tête  sur un défi culinaire : la version liochkanesque  d'un classique d'ici. 

Vous voulez vous joindre à  moi et revoir à votre manière un classique haut savoyard? 

Si oui,  on se  laisse un mois pour relever  le défi!  Ça vous dit ?

Pour les ingrédients. ... Je vous présente  les diots - polenta (qu on prononce "polinte", ici! ).


Ingrédients obligatoire : diots et polenta !!!

Aller,  on joue ?


mardi 3 mars 2015

Vous aimez la campagne ?

Coucou !

Alors, ici, on l'aime tellement qu'on l'a met même dans nos assiettes !

Voici une version de nems pas du tu conventionelle et bien de chez nous avec des saveurs un peu d'ailleurs !!



Recette : 
Raper du celeri rave et le citronner. Le faire blanchir à l'eau bouillante. Bien égouter
Faire revenir, des échalottes, du jambon coupé en morceaux. Ajouter le céléri et du mais. Assaisoner avec de la sauce soja, du gingembre et du piment (facultatif pour les bouches fragiles des enfants !). Faire cuire 2 - 3 minutes. Vous pouvez ajouter de la coriandre si vous en avez de la bien fraiche, moi j'étais en panne !! Sniff !

Rouler dans des feuilles de bricks avec la technique du pliage des nems.

Déposer sur une grille recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire à four chaud jusqu'a coloration de la feuille de brick. Si vous préférez, vous pouvez les faire dorer dans de l'huile bien chaude, mais c'est beaoucoup moins léger !

Servir avec une belle salade et pourquoi pas quelques brins de menthe !?

PS : je tiens à m'excuser de mon orthographe...longtemps, elle m'a paralysée. Aujourd'hui j'ose .... et espère plus partager avec vous sur le contenu que sur mon orthographe ! La dislexie n'est pas facile à combattre !